Rina's

知多半島のお菓子工房 Rina'sのブログ

2014年05月

ガトーショコラ


        今日は暑かったですね〜💦

        オーブン前で焼き物ばかり焼いていましたので
        更に暑かったです😡
        半袖で作業していたら久々に腕に少しだけ焼きが入ってしまいました😢
        しまったぁ〜😩

        納品分のケーキと試作を2品しました
        
        明日からメディアスの放送が始まりますので
        今回は多分紹介されるはずのガトーショコラを載せますね🌟

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        Rina'sのガトーショコラはカカオ分60%のクーベルチュールをたっぷり使って
        作った濃厚なガトーショコラです

        小麦粉は少なめです☝️生クリーム、バター、ココアの風味も出したいので
        お酒は使っていません

        特徴的なのは湯せん焼きをしている所です‼️


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       私、しっとりのガトーショコラが好きなんで💖
       そこにこだわっています😤

       湯せん焼きで火のあたりを柔らかくして焼き過ぎにはかなり気をつけて
       います☝️
       よく、竹串を刺しても何も付いてこなければオッケーとか言いますが
        Rina'sのガトーショコラはそれだと焼き過ぎです

       その一歩手前のホロッとしたタイミングで出します
       ここの見極めがしっとりガトーショコラを作るカギとなります🔑

       焼き方一つでお菓子印象がガラリと変わりますよ😏

       今日もバッチリ焼けました✌️✌️✌️
       
       お家で挑戦して見るのも良し👌
       DO CAFEに急ぐのも良し😄 
       是非お試し下さいませ〜💖
        
       
       


       

        


         

素敵なコースターGET‼️


       
       先日、一誠堂さんでこれ買いました
       

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      木のコースターです‼️
      一枚ずつ模様が違ってすごく素敵✨
 
      シミになってもペーパーで削れば大丈夫そうだし💖


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        私のお気に入りのアデリアのコークグラスが似合いすぎです🌟
        他のグラスも何でもこれにのせたら一気に素敵になりましたよ‼️

        いいもの見つけちゃった💖

       


        




         
        

フルーツ飾りチョコレートデコレーションケーキ🎂




        チョコレートのデコレーションケーキフルーツ飾りのご注文を頂きました
        

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         5歳の女の子2人のお誕生日会との事でしたので💖
         クッキーは2個ずつ用意しました✨
         揉めないようにネ😊

         後はお楽しみ飾りもそえましたので
         きっと仲良く2人で飾ってくれたはずです🎶

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          美味しく召し上がっていただけますように🌟

          ご注文ありがとうございました‼️





        

プリンの詰め合わせ🍮


      プリンの詰め合わせのご注文を頂きました🌟

      暑くなってきましたからプリンみたいな冷たいお菓子の
      贈り物は嬉しいですよね💖 

      プリンって本当に色々好みがあると思いますが
      Rina'sイチオシは基本材料の卵、牛乳、砂糖、に
      バニラオイルを少しだけ加えて作った湯せん焼きのシンプルなプリンです🍮

      どんなプリンも大好きですが💖
      やっぱり私はこれが一番好きでした
      少し卵黄を多めに入れてコクをだしてあります
      プリンらしい美味しいプリンに仕上がっております✨
      最近、見かけないですよね😅このタイプ



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      材料がシンプルなだけに素材の味がかなり重要です‼️
      私は地元のお気に入りメーカーの卵と牛乳を使っています
      卵と牛乳の味を引き立たせたいので砂糖はグラニュー糖を使用✨



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      ご愛用の常滑牛乳でございます🐮
      85度15分殺菌という良い菌は残し悪い菌はやっつける👿
      というこだわりの殺菌方法で作られています‼️
      牛乳の優しい甘みが感じられて「ああ〜やっぱり常滑牛乳だな」って
      思います💖コーヒーに入れてもしっかり自己主張してくれますよ



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     プリンの作り方はいたってシンプル。

     卵と砂糖を混ぜたものに温めた牛乳を加えてから漉します☝️
     それをカラメルを流した器にいれて
     オーブンに入れて湯せん焼きをします‼️
     随所にコツがあるのですが更に長文になってしまいますのでまた後日ですね✋

        
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     綺麗な肌でしょ💖「す」は入れませんからね👋
     プリンは焼きが命‼️‼️
     滑らかな舌触りがあってこその美味しいプリンですよね🍮


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      この袋‼️レトロでピンクで超可愛いです🌟

       プリンが似合うな〜💖


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       美味しく召し上がっていただけますように😊

       ご注文ありがとうございました🌟

       

       

       
        


        
       

     





       
    

     

    
    





      


      
      

      
      


          


       

      


       

フルーツのデコレーションケーキ🎂似顔絵のせ


      フルーツデコレーションケーキ🍇🍓ご注文頂きました🌟 
       5号サイズ径15cmだと気持ち足りないとの事でしたので
      フルーツとサンドで少しだけボリュームアップしてみました🆙
       

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      おばあちゃんとお孫さんの合同お誕生日会用です‼️

      2人の似顔絵があったら嬉しいな💖との事でしたので
      簡単なイラストに挑戦してみました

      元々、絵が得意な訳ではありませんが
      今回は結構似てる気がする😁

      2人が仲良く寄り添ったケーキです💕

      少し、特別な感じになりましたね✨

      とっても喜んでくれて私も嬉しかったです🌟
      これからも仲良し家族でね😊

      ご注文頂きありがとうございました‼️

      



プロフィール

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